Mazzer Supper Junior 64MM 刀盤升級SSP 刀盤實測分享

很多人手上都有 Supper Junior 或是900N 跟901N，許多人會直接換機的方式升級，但另一個方式是改個頂規的心臟，實測上是驚喜連連，有興趣的朋友也可加LINE詢問@bignosecafe。

**義式濃縮實測，選用豆 凸鼻子 絕品義式豆 [40%莫札特加藝伎配方]

1.口感方面FLAVOR : 層次細節變多了，酒漬櫻桃風味明顯出來，花香也淡淡浮出，頗為明顯的層欠升級

2.酸質表現ACIDITY：更明亮卻不更刺激，這點蠻重要的，原本的濃縮酸質有部份會刺刺的，換完有似大錐刀的甜潤，但便明亮有層次。

3. 體脂感BODY及甜度: 甜度明顯升級是其重要亮點，BODY也明顯札實一些

4. 尾韻AFTER TASTE: 尾韻的部份是另一個令人驚喜的部份，原本的平刀些許雜感的部份都明顯改善，絕品義式口感原本就己非常完美，換了刀盤後，剩一點點的雜感都消失了，很完美的ENDING

短評：口感大幅提升，換了絕對有感，有平刀的層次，卻能逼近錐刀的札實感及甜度，尾韻細節表現大幅升級，甜度的表現的大幅升級，甜度提高， 札實度自然提高，加奶後的表現也自然升級。