【凸鼻子】 肯亞AA TOP 慕娜莊園 SL28種  稀有慢乾日曬 

肯亞基安布縣。咖啡果在海拔1800-2150公尺之間採摘，平均溫度在攝氏13-25度之間。 Mchana 擁有 172 名正式工和臨時工，視季節而定，每天人數從 200 人到 1,200 人不等。

產量最大的時期是收穫旺季。不僱用18歲以下的工人。不允許涉及性騷擾的問題。管理階層不阻止不同宗教信仰的工人穿著宗教服裝。勞動力分配不存在部落歧視，所有工人無論出身如何都受到平等對待。有一個日間照顧中心可以在父母上班時照顧小嬰兒。飯店還設有嬰兒日託中心，孩子們由合格且訓練有素的老師照顧。兒童還可以獲得營養、高能量、均衡的膳食，以滿足他們成長過程中的營養需求。除此之外，還有一所名為 Ngewe Primary 的小學，為居住在莊園內的長期工人和外來工人的孩子提供服務。此外，他們還保存了自己種植的咖啡品種的詳細目錄。這裡種植的品種以SL28為主
  

老K短評：，
此批次用上最新老K改裝的變頻式風門，搭配獨家研發的烘焙軟体，難得將酸質明亮度表現的同時具有絲綢般的滑順感，稀有肯亞日曬與水洗風味不同，不輸藝伎的豐富度，絕對值得您品銘一番。

 預設烘焙度

♦ 本款豆子預設烘焙: 3.5號（淺焙）

       建議可客製化烘焙度:  3.0 ~ 4.0 

          3.0(淺焙)：前段酸值更加明亮

          4.0(淺中倍)：可降低前段酸質並增加中後段的醇厚度

      此豆冰滴建議 4.0 烘焙 《有如莓果汁般的令人驚豔》

【關於凸鼻子現烘咖啡坊極品系列咖啡豆】

凸鼻子極品系列咖啡豆，款款嚴選國際高杯測值咖啡豆，

再經由烘焙師調整最佳烘焙曲線及杯測後才開始販售，

屬於微量批次的極品咖啡豆，每年產量不多，售完為止，但我們會持續找尋極品咖啡並更新菜單。

我們常說咖啡的Body(醇厚度)可以用烘焙度做些彌補，

但優質的咖啡酸質(Acidity)有如天生麗質的美女般難以找尋，

如此優質的酸質，過度無法的碳化就有點可惜了，

所以極品系列咖啡豆建議以淺焙及淺中焙為主，以保持完美的咖啡風味。

還未體會過何謂優質的咖啡果酸?

試試凸鼻子極品系列咖啡吧，打破傳統對咖啡的思維，讓您體驗完美的咖啡層次。

網路下單 商品規格：

半磅(225g)、一磅(450g)、掛耳包(1盒/10包)

咖啡豆 商品規格

♦ 凸鼻子均為半磅包裝，如購買一磅，會以兩包半磅包裝出貨。

♦ 半磅紙袋有單向透氣閥孔。

♦ 如需磨豆服務，請在下單時同時備註需磨豆以及沖煮方式。若無告知，則以咖啡豆方式出貨。

♦ 購買咖啡豆半磅以上即可享客製化烘焙服務。

♦ 購買一磅僅提供一種烘焙度，如需客製化烘焙，請以半磅為購買單位。

 （例：譬如購買一磅，而提出兩種烘焙度，這樣凸鼻子會擇一烘焙度烘焙，如需要兩種焙度，請以半磅單位下單。）

掛耳/濾掛咖啡 商品規格

♦ 掛耳/濾掛咖啡：以盒為購買單位，一盒裡共10包

♦ 精選系列掛耳，一包10克。極品系列掛耳，一包12克。

♦ 掛耳包需購買「2盒(同款)」以上才可指定客製化烘焙。

♦ 掛耳咖啡均為客人下單後安排現烘並且現磨後人工包裝，選用Kalita Nice Cut 磨豆機磨豆，刻度3.5號。

♦ 購買掛耳咖啡會附上沖煮小卡，供參考。

下單烘焙出貨流程

凸鼻子現烘咖啡坊,每款咖啡豆都經由烘焙師父調整出最佳烘焙曲線 
配合精心研發的電腦烘焙系統，以1~9段,每0.5為區分, 
一共17段的多種烘焙度如下: 

1號~3.5號: 淺焙 
4號~4.5號: 淺中焙 
5號~6.5號: 中焙 
7號~7.5號: 中深焙 
8號~9號 : 深焙 

您可以微調每款咖啡豆的口感，量身打造您專屬的咖啡豆 
保証新鮮宅配到府，只要您給予凸鼻子服務的機會，保證您讚不絕口。

客服服務

如想調整烘焙度、磨豆服務等，卻不知道如何選擇，可與我們使用右下角客服系統(Facebook)。

也歡迎使用其他方式與我們聯絡，我方會盡快安排專人為您服務。

BigNoseCafe  凸鼻子現烘咖啡坊

全台唯一半磅享有接單後客製化新鮮烘焙，一杯為您專屬烘焙的咖啡豆。
採用精品級咖啡豆生豆，百分百阿拉比卡豆種，絕不混入低價越南豆。
堅持壞豆挑選，為您健康把關。
粒粒精選，Fresh for you

「凸鼻子全系列咖啡烘焙產品己均投保產品責任險1千萬，品質安心有保障，請安心食用」