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絕品｜最新頂級百香果香配方
絕品義式咖啡豆 獨特酒韻與驚人層次
百香果莓果香+焦糖櫻桃酒韻
濃縮一口入魂，百香果焦糖香，黑佳麗軟糖的甜感，您會驚訝在如果高濃度下，卻沒有一絲絲惱人的焦苦感，層次分明與驚人香氣，頂級藝伎做為配方豆，狂上加狂，挑戰您的味蕾，做為義式或是拿鐵皆可明顯喝到百香果焦糖香糖感，錯過可惜
義式濃縮
限量
espresso
供貨情況：可以購買
2024最新配方升級版，40%[巴拿馬蜜莓藝伎+音樂家.莫札特]，老K最強義式配方，挑戰您的味蕾
建議售價
NT$700
Description
【凸鼻子】限量版 絕品義式冰滴咖啡豆
2024 新年限量升級版，我們將蜜桃莓果風味的巴拿馬藝伎做為配方，加莫札特的焦糖香與水果酒韻，讓各位一品這驚人層次與酒韻的完美調合。
重磅出擊 挑戰您的味蕾 《蜜桃風味明顯直接入喉，香甜細緻》
冰拿鐵搶先評測
一入口的滿滿的果香就先直衝鼻腔，過一點時間 微微細細的果酸才透露出來，整個層次感與再次提升。而後甜感開始展現，香甜但不厚重，餘韻蔓延，不禁讓人想再繼續喝下一口。
約從一年前開始，凸鼻子就在一直在思考一款能「全面性」超越極品義式豆的配方，難度確實頗高，極品義式豆之配方原先就以比賽口感為前提，全面性很高非常難以超越，經過一次又一次的嘗試，在今日為各位發表更優秀的「絕品義式咖啡豆」。
以杯測上的角度與極品義式豆做分析比較：
✔ 更好的香氣： 除了在香氣強度上大大提升，有更多細膩的花香及水果酒香
✔ 更濃郁的BODY： 厚實甜順的BODY
✔ 更好的風味：混入25%藝伎為配方，驚人的甜度，能從舌尖甜後舌根，且持續回甘
✔ 延綿回香的餘韻表現：特別香檳水果酒的喉韻，餘韻香非常持久，久久不散
整體而言，能感受到最大的不同在於，極品義式豆尚有一絲絲的刺激感在口中，絕品則是達至另一個境界，
你能感受它是濃縮咖啡，但在如此濃度下，它卻又能滑順、甘甜，且沒有絲毫刺激苦感，以高風味的強度下卻能不帶一絲瑕疪的表達每口細膩的風味。
值得一提的是，絕品義式豆不需靠著天價器材就能輕鬆萃取出優質的風味，具有高容錯率。
凸鼻子己測試下面器材組合供大家參考：
♦ 海勒101《義式刀盤》+ 手持義式濃縮神器 FLAIR ： 絕妙搭配 ㊝ ，己達十萬級以上營業用義式機水平。
♦ 1Z-PRO《三軸 48大鈦盤》+ 1Z-Y2 義式便攜式咖啡機 ： 方便外出，用上簡易型的1Z-Y2此豆仍具優秀之口感，這點是我非常意外的發現。
限量版 絕品義式咖啡豆 預設烘焙度
♦ 本款豆子預設烘焙：5.5號（中焙）
建議可客製化烘焙度: 5.0 ~ 6.0
關於凸鼻子現烘咖啡坊極品/絕品系列咖啡豆
凸鼻子極品/絕品系列咖啡豆，款款嚴選國際高杯測值咖啡豆，再經由烘焙師調整最佳烘焙曲線及杯測後才開始販售，屬於微量批次的極品咖啡豆，每年產量不多，售完為止，但我們會持續找尋極品咖啡並更新菜單。我們常說咖啡的Body(醇厚度)可以用烘焙度做些彌補，但優質的咖啡酸質(Acidity)有如天生麗質的美女般難以找尋，如此優質的酸質，過度無法的碳化就有點可惜了，所以極品系列咖啡豆建議以淺焙及淺中焙為主，以保持完美的咖啡風味。
還未體會過何謂優質的咖啡果酸? 試試凸鼻子咖啡吧，打破傳統對咖啡的思維，讓您體驗完美的咖啡層次。
網路下單 商品規格：
半磅(225g)、一磅(450g)、掛耳包(1盒/10包)
咖啡豆 商品規格
♦ 凸鼻子均為半磅包裝，如購買一磅，會以兩包半磅包裝出貨。
♦ 半磅紙袋有單向透氣閥孔。
♦ 如需磨豆服務，請在下單時同時備註需磨豆以及沖煮方式。若無告知，則以咖啡豆方式出貨。
♦ 購買咖啡豆半磅以上即可享客製化烘焙服務。
掛耳/濾掛咖啡 商品規格
♦ 掛耳/濾掛咖啡：以盒為購買單位，一盒裡共10包
♦ 精選系列掛耳，一包10克。極品系列掛耳，一包12克。
♦ 掛耳包需購買「2盒(同款)」以上才可指定客製化烘焙。
♦ 掛耳咖啡均為客人下單後安排現烘並且現磨後人工包裝，選用Kalita Nice Cut 磨豆機磨豆，刻度3.5號。
♦ 購買掛耳咖啡會附上沖煮小卡，供參考。
下單烘焙出貨流程
♦ 產品下單並完成付款後，訂單則立即排至隔日烘培流程，產品將於在第三天出貨。
凸鼻子 貼心服務「客製化烘焙」
凸鼻子現烘咖啡坊,每款咖啡豆都經由烘焙師父調整出最佳烘焙曲線
配合精心研發的電腦烘焙系統，以1~9段,每0.5為區分,
一共17段的多種烘焙度如下:
1號~3.5號: 淺焙
4號~4.5號: 淺中焙
5號~6.5號: 中焙
7號~7.5號: 中深焙
8號~9號 : 深焙
您可以微調每款咖啡豆的口感，量身打造您專屬的咖啡豆
保証新鮮宅配到府，只要您給予凸鼻子服務的機會，保證您讚不絕口。
客服服務
如想調整烘焙度、磨豆服務等，卻不知道如何選擇，可與我們使用右下角客服系統(Facebook)。
也歡迎使用其他方式與我們聯絡，我方會盡快安排專人為您服務。
BigNoseCafe 凸鼻子現烘咖啡坊
全台唯一半磅享有接單後客製化新鮮烘焙，一杯為您專屬烘焙的咖啡豆。
採用精品級咖啡豆生豆，百分百阿拉比卡豆種，絕不混入低價越南豆。
堅持壞豆挑選，為您健康把關。
粒粒精選，Fresh for you
「凸鼻子全系列咖啡烘焙產品己均投保產品責任險1千萬，品質安心有保障，請安心食用」