揭開凸鼻子的故事－堅持只提供最好的咖啡豆

2005年的第一鍋烘豆，到2017年最新的烘豆技術，多年來的烘豆磨練出堅強不屈的個性。凸鼻子憑藉其豐富烘豆經驗及老師傅傳統，兼容古今，不斷走在時代之先，提供一鍋鍋最感人的咖啡豆。凸鼻子烘豆師，秉持著竹科園區人的精神，自行設計出一套烘豆程式，調整出各種咖啡豆最佳的烘焙曲線，一鍋鍋咖啡豆以最精準的溫度控制，一一誕生。

凸鼻子堅持兩大點:

1. 接單後烘培

2. 烘培前兩次手工挑除壞豆
 

許多人問為何要這樣挑豆又現烘的? ! 薄利又費工，烘豆師總是笑笑的說：「只要客人喝的健康又安心就好了!」凸鼻子從購買生豆，研究原產地、烘培溫度濕度、生豆挑選、熟豆的食用時間、煮咖啡技巧，一一把關! 最主要的目的，就是要把最好咖啡豆呈現給消費者。

凸鼻子現烘咖啡有別於其它咖啡業者，堅持提供最佳口感咖啡豆，絕不販售烘焙失敗或口感不佳的地雷商品，小店具備二位 Q grader 國際杯測師，每支新品咖啡豆上架上至少 2次烘焙修正，經由烘焙師(Q grader) 與另一杯測師(Q grader) 交叉驗証後才確定烘焙曲線及預設烘焙度，款款皆為高杯測值的絕佳口感咖啡，除了保證絕對新新並保証絕佳口感，請各位愛咖啡的朋友放心購買。

 

- 凸鼻子貼心服務 -
咖啡豆的賞味期只有一個月，凸鼻子堅持不留庫存，不賣前一日的咖啡豆。
客戶的需求，都在下單後，才進行客製化烘培。
唯一目的，凸鼻子只希望客戶飲用時，能感受到滿滿的幸福。